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Nació hace 29 años en La Línea de la Concepción (Cádiz), pero reside en la actualidad en San Roque. Jorge procede de una familia acomodada y numerosa: tiene siete hermanos. En su familia predominan los valores tradicionales y muy religiosos. Jorge ha sido catequista y ha pasado muy buenos ratos tocando la guitarra en la Iglesia.
Estudió FP2 de Frío Industrial y trabaja en la actualidad como técnico en cámaras frigoríficas y aire acondicionado. De todos los hermanos es el único que no tiene estudios universitarios. Quiso ser legionario, pero un día se encontró con un teniente en el patio del cuartel. "Buenos días, mi teniente", le dijo. Ante la pregunta del teniente: "¿Y el saludo?", Jorge contestó: "Hasta luego, mi teniente".
En el terreno sentimental, nunca ha tenido una relación estable de pareja,
a excepción de una chica con la que estuvo tres meses. Ahora no tiene pareja, se reconoce como "soltero y entero", y dice que nunca se ha masturbado. Un hermano opina que liga con facilidad, pero que no remata porque no hay por qué rematar.
Se define como una persona abierta, familiar y educada. Según sus amigos, es inconformista, juerguista, imprevisible, auténtico y orgulloso. Tiene fama de ser un piratilla con las mujeres y de ser siempre el alma de la fiesta. Simpático y extrovertido, entre sus aficiones destacan salir con los amigos, escuchar música y tocar la guitarra.
Ha sido el primer concursante en entrar en la casa de Gran Hermano. Se ha traído un calcetín que canta: no por el olor, sino que canta realmente si aprietas un botón. Su misión al entrar en la casa ha sido hacer la cena para los 12 concursantes: ensalada, tortilla de patatas y fruta.
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