Ingredientes para 4 personas
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Gamba grande, 32 unidades
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Cerveza, 1 taza
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Harina, 5 cucharadas
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Huevo, 1 unidad
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Aceite de oliva para freir, al gusto
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Sal, al gusto
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• Preparación: 35 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Pelar las gambas, dejando la cáscara de las colas. Poner la harina en un cuenco y agregar el huevo.
Incorporar la cerveza necesaria, poco a poco, sin dejar de mover.
Mezclar bien hasta obtener una crema espesa; salar ligeramente e ir cogiendo las gambas por la cola.
Calentar abundante aceite en una sartén y freír las gambas hasta que estén infladitas y bien doradas. Colocarlas sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de grasa y servir al momento.
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![Comida rapida [tapas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tapas.gif)
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GAMBAS EN GABARDINA
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