Ingredientes para 6 personas
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Cebolla mediana, 2 unidades
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Agua, 1 taza
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Leche, 1 taza
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Aceite de oliva, al gusto
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Harina, 1 taza
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Pimienta molida, 1/2 cucharadita
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Mantequilla(derretida), 1 cucharada
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Yema de huevo, 2 unidades
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Cerveza, 1/2 taza
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Clara de huevo, 2 unidades
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Sal, al gusto
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• Preparación: 15 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Bajo
• Origen: Usa
PREPARACIÓN:
Mezclar el agua con la leche e incorporar las cebollas, cortadas en aros no muy delgados, durante 2 horas.
Poner en un cuenco la harina, pimienta, sal, la mantequilla derretida, las yemas de huevo, la cerveza y las claras y mezclar lentamente, hasta conserguir una mezcla homogénea.
Retirar las cebollas de la mezcla de agua y leche y sumerjirlas en el batido. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los aros de cebolla, en pequeñas tandas, hasta que estén dorados. Según vaya sacándolos de la sartén, ponerlos sobre papel absorbente y servir inmediatamente.
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ANILLOS DE CEBOLLA
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