Ingredientes para 4 personas
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Mejillón, 1 kilo
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Salsa de tomate, 250 gramos
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Diente de ajo, 2 unidades
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Jerez, 2 cucharadas
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Pimienta de cayena, 1 pizca
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• Preparación: 25 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Bajo
• Origen: Galicia
PREPARACIÓN:
Limpiar bien los mejillones, raspando las conchas con un cuchillo o un estropajo nuevo, debajo del grifo. Ponerlos en un recipiente, tapar y llevar al microondas 5 minutos, a potencia máxima. Retirar los que estén abiertos y si queda alguno cerrado, ponerlos de nuevo en el microondas, conectando 2 ó 3 minutos más.
Poner la salsa de tomate en un cuenco y añadir los ajos pelados y picados, el jerez, el jugo que hayan soltado los mejillones, y la pimienta; mezclarlo bien e introducirlo en el microondas 6 minutos.
Mientras se hace la salsa, quitar una de las conchas a los mejillones y colocarlos en una bandeja; verter sobre ellos la salsa y llevar al microondas 2 minutos. Servir calientes.
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![Comida rapida [tapas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tapas.gif)
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MEJILLONES CON SALSA PICANTE (MICROONDAS)
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