Ingredientes para 4 personas
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Mejillón, 1 kilo
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Tomate frito, 2 cucharadas
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Bechamel, 1 taza
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Huevo, 1 unidad
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Pan rallado, 2 cucharadas
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Miga de pan, 1 rebanada
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Aceite de oliva, 2 cucharadas
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 25 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Lavar los mejillones ráspandolos bajo el chorro del agua fría; abrirlos en una cazuela al fuego, y cuando estén abiertos, separar de las conchas, colocarlos en un cuenco, picarlos y añadir la miga de pan desmenuzada, el tomate, sal y pimienta y mezclarlo bien. Rellenar las conchas hasta la mitad y rellenar con la bechamel; dejar enfriar.
Pasar por huevo batido y pan rallado. Calentar abundante aceite y freir los mejillones, hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y servir.
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![Comida rapida [tapas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tapas.gif)
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TIGRES 
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