Ingredientes para 4 personas
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Haba, 250 gramos
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Cebolla pequeña, 1 unidad
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Huevo, 6 unidades
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Sal, al gusto
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Diente de ajo, 1 unidad
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Aceite de oliva, 6 cucharadas
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• Preparación: 45 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Mediterránea
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo, previamente pelados y picado, unos 5 minutos. Incorporar las habas y después de darles unas vueltas, tapar y cocer a fuego lento unos 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Batir los huevos en un cuenco, agregar las habas escurridas y sazonar. Cuajar la tortilla en una sartén con una cucharada de aceite. Servir fría o caliente.
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![Comida rapida [tapas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tapas.gif)
![Comida rapida [tapas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tit02.gif)
TORTILLA DE HABAS
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