Ingredientes para 4 personas
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Patata, 500 gramos
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Aceite de oliva, 1,1/2 taza
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Diente de ajo, 2 unidades
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Sal, al gusto
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Perejil picado, 1 cucharada
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• Preparación: 1 hora
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal, hasta que estén tiernas; dejar enfriar.
Mientras tanto, en un mortero, majar los ajos con la sal, agregar poco a poco y sin parar de remover el aceite, en un chorro muy fino, hasta conseguir una especie de mayonesa espesa.
Trocear las patatas y servir con el alioli. Espolvorear con el perejil.
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![Comida rapida [tapas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tapas.gif)
![Comida rapida [tapas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tit02.gif)
PATATAS ALIOLI
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