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RAPE A LA RIOJANA (MICROONDAS) [pescado y mariscos]     Ingredientes para 4 personas Rape (medallones), 750 gramos Aceite de oliva, 2 cucharadas Ajo, 2 unidades Cebolla pequeña, 1 unidad Tomate, 250 gramos Pimiento rojo, 1 unidad Guindilla, 1 unidad Sal, al gusto • Preparación: 50 minutos • Dificultad: Media • Precio: Alto • Origen: La rioja PREPARACIÓN: Lavar el rape y secar con papel absorbente. Pelar y picar los ajos y la cebolla. Lavar los tomates, pelarlos y trocearlos. Lavar el pimiento y cortarlo en tiras. Poner en un cuenco el aceite con los ajos y la cebolla e introducir en el microondas, a potencia máxima, 3 minutos. Agregar los tomates y las tiras de pimiento y conectar 5 minutos más. Remover bien, añadir un trozo de guindilla y conectar otros 5 minutos. Sazonar al gusto y pasar la salsa por el chino. Colocar los medallones de rape en una fuente. Cubrir con la salsa bien caliente y tapar con plástico adherente, perforado. Conectar el microondas durante 7 minutos y servir bien caliente.  [+recetas]   [+pescado y mariscos] [enviar a un amigo]    [imprimir]