Ingredientes para 4 personas
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Fideo grueso, 250 gramos
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Pimiento verde, 1 unidad
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Cebolla, 1 unidad
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Tomate, 250 gramos
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Chirla, 300 gramos
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Ajo, 1 unidad
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Aceite de oliva, 4 cucharadas
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Caldo de pescado, 3/4 litro
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Azafrán, 7 hebras
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Pimentón dulce, 1/2 cucharadita
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Sal, al gusto
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Perejil, al gusto
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• Preparación: 25 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Bajo
• Origen: Cataluña
PREPARACIÓN:
Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Pelar el diente de ajo y prensarlo. Lavar el pimiento, quitarle las semillas y trocearlo. Cocinar 4 minutos la cebolla y el ajo con el aceite al máximo del microondas. Agregar el pimiento y los tomates. Cocinar 5 minutos. Añadir el caldo hirviendo, el azafrán, el perejil, sal, los fideos y las almejas, previamnte lavadas. Tapar y cocinar 12 minutos removiendo una vez a mitad del tiempo. Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas y servir.
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FIDEOS CON CHIRLAS (MICROONDAS)
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