Ingredientes para 4 personas
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Cintas de pasta, 300 gramos
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Tomate, 750 gramos
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Alcaparra, 30 gramos
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Anchoa en conserva, 50 gramos
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Aceituna negra, 50 gramos
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Sal, al gusto
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Aceite de oliva, 4 cucharadas
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• Preparación: 30 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Italiana
PREPARACIÓN:
Poner una cacerola con agua abundante, sal y 1 cucharada de aceite al fuego; cuando rompa a hervir, añadir la pasta y cocer hasta que esté "al dente". Escurrir.
Mientras se cuece la pasta, picar las alcaparras junto con las anchoas y las aceitunas,
reservando algunas para adornar.
Freír los
tomates pelados y triturados en el aceite unos 15 minutos. Añadir las anchoas picadas, las alcaparras y las aceitunas. Remover con una cuchara de madera, sazonar con cuidado y cocer 5 minutos más. Por último, mezclar la salsa con la pasta bien escurrida y adornar con las aceitunas y
anchoas reservadas.
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![Comida rapida [pastas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_pastas.gif)
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CINTAS CON SALSA PUTTANESCA
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