Ingredientes para 4 personas
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Filete de cerdo, 200 gramos
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Agua, 3 litros
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Sal, al gusto
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Pasta china (mee), 300 gramos
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Cebolleta, 100 gramos
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Diente de ajo, 1 unidad
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Apio, 80 gramos
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Jengibre, 40 gramos
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Tallos de bambú(conserva), 150 gramos
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Aceite de cacahuete, 4 cucharadas
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Brotes de soja frescos, 150 gramos
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Langostino pequeño, 200 gramos
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Sal, al gusto
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Pimienta blanca molida, al gusto
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Chile (vaina picada), 1/2 cucharadita
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Salsa de soja clara, 4 cucharadas
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• Preparación: 30 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Otros asia
PREPARACIÓN:
Meter la carne en el congelador durante una hora, cortarla con un cuchillo bien afilado, primero en tiras anchas y después en rodajas finas.
Cocer la pasta con sal en una cacerola durante 4 minutos aproximadamente. Sacarla, escurrirla y reservarla.
Cortar las cebolletas en rodajas finas. Pelar y cortar finamente los ajos. Cortar el apio en cuadraditos. Pelar el jengibre y cortarlo en lonchas muy finas y los tallos de bambú en rodajitas largas.
Calentar el aceite en un wok y fría la carne a fuego fuerte. Retirar con una espumadera y reservar caliente.
Freír en el wok en el aceite restante las cebolleta, los ajos, y el apio durante 1 o 2 minutos sin dejar de mover . Agregar los tallos de bambú, el jengibre y los brotes de soja y dejar erogar.
Añadir la carne ya frita , los langostinos y las pasta escurrida y mezclar bien. Salpimentar, añadir los dados de chile y la salsa de soja y dar un hervor 2 minutos más.
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![Comida rapida [pastas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_pastas.gif)
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