Ingredientes para 4 personas
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Cintas de pasta, 350 gramos
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Gamba, 300 gramos
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Ajo, 2 dientes
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Salsa de tomate, 1 taza
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Vino blanco, 1/2 taza
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Orégano, molido, al gusto
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Perejil, al gusto
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Aceite de oliva, 3 cucharadas
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Sal, al gusto
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• Preparación: 35 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Italiana
PREPARACIÓN:
Pelar las gambas y cocer las cáscaras y las cabezas en abundante agua y sal durante 5 minutos; colar y colocar el caldo en la olla de nuevo. Cuando comience a hervir, incorporar la pasta y cocerla hasta que esté "al dente".
Mientras se cuece la pasta, pelar los dientes de ajo, picarlos menudos y dorarlos en una sartén con el aceite caliente. Incorporar la salsa de tomate, el vino, las hierbas y cocer 5 minutos. Incorporar las gambas peladas, cocer hasta que cambien de color, 1/2 minuto y apartar del fuego.
Cuando la pasta esté en su punto, colarla, colcarla en una fuente de servir, cubrir con la salsa, mezclar y servir inmediátamente.
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CINTAS MARINERAS
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