Ingredientes para 4 personas
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Pollo cocinado, 250 gramos
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Puré de zanahoria, 1 taza
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Queso ricotta, 1/2 taza
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Huevo, 1 unidad
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Albahaca fresca, 3 hojas
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Diente de ajo, 1 unidad
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Bechamel, 2,1/2 taza
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Canelón, 12 unidades
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Mantequilla, 1 cucharada
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Nuez moscada, al gusto
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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• Preparación: 1 hora
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Picar la carne de pollo, desechando la piel y los huesos que pudiera tener.
Poner en un cuenco la carne de pollo junto con el puré de zanahorias, el queso ricotta, el huevo, la albahaca, el ajo, 1/2 taza de bechamel, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto y mezclar todo bien.
Calentar abundante agua con sal en una olla al fuego, cuando comience la ebullición, incorporar las placas de canelones y cocinar hasta que estén "al dente". Escurrir bien, pasarlas por agua fría y colocarlas sobre un paño de cocina.
Rellenar los canelones con la mezcla preparada y colocarlos sobre una placa de horno previamente engrasa con la mantequilla.
Calentar ligeramente la salsa bechamel restante y cubrir con ella los canelones. Introducir en el horno con el grill encendido hasta que la superficie esté dorada.
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![Comida rapida [pastas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_pastas.gif)
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CANELONES DE POLLO
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