Ingredientes para 4 personas
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Pasta cocida, 300 gramos
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Pimiento verde, 2 unidades
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Cebolla mediana, 1 unidad
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Jamón serrano, 75 gramos
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Tomate, 2 unidades
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Leche, 1 taza
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Huevo, 2 unidades
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Queso rallado, 4 cucharadas
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Perejil picado, 1 cucharada
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Sal, al gusto
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Pimienta molida, al gusto
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Aceite de oliva, 2 cucharadas
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• Preparación: 40 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Picar los pimientos y la cebolla en juliana; calentar el aceite y rehogar cebolla y pimiento hasta que esté blando; añadir el jamón en daditos y rehogar 2 minutos. Pasarlo a una fuente refractaria y repartir la pasta cocida y el tomate.
Batir los huevos con la leche, sal y pimienta; verter en la fuente, espolvorear con el queso rallado y cocer en el horno caliente, a temperatura medio-alto, unos 10 minutos, hasta que la crema cuaje y la superficie esté dorada.
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PASTEL DE ESPAGUETIS
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