Ingredientes para 4 personas
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Arroz cocido, 400 gramos
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Huevo, 2 unidades
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Jamón cocido, 50 gramos
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Pollo cocinado, 50 gramos
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Cebolleta, 1 unidad
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Brotes de soja, 50 gramos
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Guisante hervido y escurrido, 50 gramos
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Aceite, 4 cucharadas
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Sal, al gusto
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• Preparación: 20 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: China
PREPARACIÓN:
Batir los huevos en un cuenco con sal y cuajar una tortilla con una cucharada de aceite en una sartén antiadherente, procurando que quede muy fina. Cortarla en trocitos pequeños y reservar. Pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Picar el pollo y el jamón.
Calentar el resto del aceite en una sartén y rehogar la cebolleta con el resto de las verduras a fuego vivo durante 5 minutos. Incorporar el resto de los ingredientes, saltear durante 6-8 minutos moviendo con una espumadera o cuchara de madera y servir inmediatamente.
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ARROZ TRES DELICIAS
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