Disfruta con las mejores recetas, vinos y muchas más cosas.
	Inicio > Comer y Beber > Recetas > Arroz y pastas > ARROZ DE LA BAHÍA

Tienda   Recetas   Bocatas   y Sandwiches   Pizzas   Maravillosas   Pasta y Basta   Tapas para todos   El vino   Bodegas   La cerveza   Licores y cócteles   Otras bebidas   Especiales   Revista  Animaciones  Cine  Comer y Beber  Curiosidades  Especiales  Famosos  Fanmix  Humor  Juegos  Misterios  MotoGP  Móviles    Picante  TV  Videos  Videojuegos

ARROZ DE LA BAHÍA [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Arroz de grano redondo, 350 gramos Cigala, 4 unidades Langostino, 12 unidades Almeja, 250 gramos Caldo de pescado en cubito, 2 unidades Aceite de oliva, 4 cucharadas Cebolla, 1 unidad Tomate, 2 unidades Pimiento morrón, 1 unidad Guisante congelado, 150 gramos Sal, al gusto Agua, 6 tazas • Preparación: 45 minutos • Dificultad: Media • Precio: Alto • Origen: Española PREPARACIÓN: Pelar las cigalas y los langostinos, reservar las colas y cocer las cabezas y las cáscaras con el agua y los cubitos de caldo durante 5 minutos. Colar y reservar el caldo. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Escaldar los tomates un par de minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos. Poner las almejas en un cuenco con agua y sal para limpiarlas. A continuación, calentar el aceite y freír la cebolla con los tomates y el pimiento. Cuando todo esté bien frito, añadir las almejas y una vez que éstas se abran, incorporar el caldo reservado y el arroz. Cocinar durante 15 minutos. Rectificar la sazón, añadir las cigalas, los langostinos y los guisantes y cocinar durante 2 minutos. Retirar del fuego, dejar reposar durante 5 minutos y servir. Debe quedar caldoso.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]