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ARROZ CON CHOCOS [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Chocos, 500 gramos Arroz de grano redondo, 300 gramos Cebolla mediana, 150 unidades Ajo, 1 diente Pimienta blanca en grano, 3 unidades Laurel, 1 hoja Vino blanco, 1/2 taza Aceite de oliva, 6 cucharadas Sal, al gusto Perejil, al gusto • Preparación: 50 min. • Dificultad: Baja • Precio: Medio • Origen: Española PREPARACIÓN: Limpiar muy bien los chocos, lavarlos y trocearlos. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Incorporar los chocos, y saltear unos 5 minutos. Regar con el vino y añadir el laurel y un majado hecho con el ajo, la pimienta, el perejil y la sal. Cubrirlos con agua y dejar cocer hasta que los chocos estén tiernos (unos 20 minutos aproximadamente). Añadir el arroz y dejar cocer unos 20 minutos o hasta que esté en su punto. Es conveniente poner bastante agua para que el guiso no quede demasiado seco.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]