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ARROZ CHINO [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Arroz, 350 gramos Pechuga de pollo, 350 gramos Pimiento verde, 1 unidad Pimiento rojo, 1 unidad Brotes de soja, 75 gramos Puerro, 1 unidad Salsa de soja, 2 cucharadas Caldo de ave, 1/2 taza Soja germinada, 75 gramos Aceite, 4 cucharadas Jengibre molido, 1 cucharadita • Preparación: 35 minutos • Dificultad: Media • Precio: Medio • Origen: China PREPARACIÓN: Lavar la pechuga de pollo, secarla con papel de cocina y cortarla en dados. Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en tiras. Lavar y picar en juliana el puerro. Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal unos 20 minutos; escurrir. Mientras se cuece el arroz, calentar el aceite en una sartén o cacerola, y rehogar el puerro y los pimientos, hasta que empiecen a tomar color. Añadir el pollo y rehogar a fuego medio; cuando esté dorado, regar con el caldo y cocer unos 15 minutos, hasta que el pollo esté tierno y se haya consumido casi todo el caldo. Añadir el arroz, remover con cuidado y añadir la soja germinada, el jengibre, la salsa, y sazonar al gusto. Mezclarlo con cuidado para no romper el arroz, y servir.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]