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ARROZ CON BACALAO Y VERDURAS [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Arroz de grano redondo, 350 gramos Bacalao desalado, 150 gramos Tomate frito, 4 cucharadas Diente de ajo, 1 unidad Corazón de alcachofa, 4 unidades Pimiento rojo, 1/2 unidad Guisante congelado, 50 gramos Caldo de verduras, 3,1/2 taza Sal, al gusto Aceite de oliva, 4 cucharadas • Preparación: 40 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Medio • Origen: Española PREPARACIÓN: Calentar el aceite en una cacerola y dorar el ajo picado, añadir el tomate, las alcachofas cortadas en cuartos, el pimiento lavado y cortado en tiras, el bacalao desmigado y rehogar unos 10 minutos a fuego bajo. Añadir el arroz, remover bien, para que se impregne y verter el caldo caliente (doble volumen de caldo que el volumen de arroz). Cuando rompa a cocer, añadir los guisantes descongelados, sazonar y cocer a fuego suave unos 20 minutos. Servir caliente.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]