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ARROZ COLORÍN [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Arroz, 350 gramos Puerro, 200 gramos Hinojo, 100 gramos Guisante congelado, 150 gramos Zanahoria, 150 gramos Caldo de ave, 2 tazas Vino blanco, 1/2 taza Aceite, 4 cucharadas Sal, al gusto Pimienta negra molida, al gusto • Preparación: 40 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Medio • Origen: Internacional PREPARACIÓN: Pelar los puerros, lavarlos y cortarlos en juliana. Lavar el hinojo y cortar en juliana. Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y cortarlas en juliana fina. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los puerros y el hinojo hasta que estén transparentes. Incorporar las zanahorias, los guisantes y el arroz. Revolver todo con una cuchara de madera y agregar el vino. Cuando evapore un poco, añadir el caldo, calculando el doble volumen que del arroz. Salpimentar y cocer unos 15 minutos. Revolver y dejar tapado fuera del fuego durante 5 minutos. Servir inmediátamente.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]