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ARROZ CON NARANJA Y CIRUELAS [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Arroz, 1,1/2 taza Chalota, 2 unidades Naranja, 1 unidad Ciruela pasa, 100 gramos Caldo de verduras, 2,1/2 taza Aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas Sal, al gusto • Preparación: 30 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Medio • Origen: Mediterránea PREPARACIÓN: Lavar la naranja, rallar la piel de media y exprimirla. Cortar las ciruelas por la mitad y ponerlas en remojo con el zumo. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar las chalotas picadas a fuego suave hasta que estén transparentes. Incorporar el arroz, dar unas vueltas y regar con el caldo. Revolver y cuando comience a hervir, añadir sal, la ralladura y el zumo de naranja con las ciruelas. Cocer hasta que el arroz se seque y esté en su punto.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]