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ARROZ CON FRUTOS SECOS [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Arroz de grano redondo, 300 gramos Pasas de corinto, 100 gramos Piñón pelado, 50 gramos Pistacho, 50 gramos Aceite de oliva, 4 cucharadas Cebolla pequeña, 1 unidad Vino blanco seco, 1/3 taza Laurel, 1 hoja Sal, al gusto • Preparación: 35 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Medio • Origen: Mediterránea PREPARACIÓN: Cocer el arroz en abundante agua salada con la cebolla cortada en cascos y el laurel, unos 18-20 minutos, dejándolo al dente. Escurrir,(refrescarlo si no se utiliza en el momento). Macerar las pasas en el vino durante 1 hora. Calentar el aceite en una sartén amplia y saltear los pistachos picados y los piñones, añadir las pasas escurridas y el arroz. Añadir el vino, remover y servir caliente.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]