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ARROZ CALDOSO CON HIGADITOS [arroz y pastas]     Ingredientes para 4 personas Arroz, 300 gramos Higadito de pollo(sin corazón), 300 gramos Pimentón dulce, 1 cucharada Vino blanco, 1/2 taza Cebolla mediana, 1 unidad Ajo, 2 unidades Perejil, 1 ramillete Tomillo, 1 ramita Sal, al gusto Pimienta negra molida, al gusto Aceite de oliva, 4 cucharadas • Preparación: 45 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Bajo • Origen: Española PREPARACIÓN: Lavar los higaditos, escurrirlos y ponerlos en un cuenco con los ajos y el perejil picados, sal y pimienta; tapar y mantener 1 hora. Calentar el aceite en una cacerola y freír los higaditos con los ajos y el perejil durante 10 minutos a fuego vivo. Agregar la cebolla picada y cuando esté transparente, añadir el pimentón, dar unas vueltas y regar con el vino. Cuando evapore un poco, añadir agua suficiente para el guiso, el tomillo y el arroz. Cocer 15-20 minutos, comprobar el punto de sal y servir inmediatamente.  [+recetas]   [+arroz y pastas] [enviar a un amigo]    [imprimir]