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COPAS DE MEJILLONES [mejillones...]     Ingredientes para 4 personas Mejillón, 2 latas Cebolleta, 1/2 unidad Tomate, 2 unidades Lechuga (pequeña), 1 unidad Zumo de limón, 1 unidad Mostaza, 1 cucharada Aceite de oliva, 1 taza Yema de huevo, 2 unidades Ketchup, 2 cucharadas Vino de jerez, 1 cucharada Sal, al gusto • Preparación: 15 minutos • Dificultad: Baja • Precio: Bajo • Origen: Española PREPARACIÓN: Lavar y picar los tomates (maduros pero firmes). Lavar la lechuga, escurrirla y picarla en juliana. Picar la cebolleta. Abrir las latas de mejillones. Poner las yemas en una batidora con el aceite y el jugo de los mejillones, y hacer una mayonesa. Incorporar la mostaza, el zumo de limón, el ketchup y el Jerez. Montar las copas, alternando lechuga, tomate, cebolleta y mejillones. Repartir la salsa preparada sobre el cóctel de mejillones y sevir.  [+especiales]   [+mejillones...] [enviar a un amigo]    [imprimir]