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TARTA DE QUESO Y MORAS [tartas de queso]     Ingredientes para 8 personas Queso fresco (de tarrina), 500 gramos Gelatina de limón, 1 paquete Nata líquida, 2 tazas Galleta (tipo maría), 12 unidades Azúcar, 3 cucharadas Mermelada de moras, 1/2 taza Mora, 150 gramos Grosella roja, al gusto Mantequilla, 2 cucharadas • Preparación: 1 hora • Dificultad: Alta • Precio: Alto • Origen: Internacional PREPARACIÓN: Poner 1 taza de agua en un cazo y cuando comience a hervir, agregar poco a poco la gelatina de limón y mover con una cuchara de madera hasta que se disuelva totalmente. Introducir las galletas en una bolsa de plástico, ponerla sobre una mesa y pasar el rodillo por encima hasta molerlas (o hacerlo con el robot de cocina). Mezclar las galletas molidas con 2 cucharadas de mantequilla y cubrir el fondo del molde. Aplastar muy bien la capa de galletas con las manos o con el dorso de una cuchara. Batir la nata fría con el azúcar, con el batidor eléctrico y agregar la gelatina de limón fría y el queso. Continuar batiendo hasta conseguir una crema suave y uniforme. Verter la crema en el molde sobre la base de galletas y alisar la superficie. Introducir la tarta unas cuantas horas en el frigorífico hasta que cuaje. Desmoldar, cubrir la superficie con la mermelada de moras y adornar con las grosellas, las moras y unas hojitas de hierbabuena.  [+especiales]   [+tartas de queso] [enviar a un amigo]    [imprimir]