Ingredientes para 6 personas
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Bizcocho, 1 unidad
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Queso mascarpone, 200 gramos
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Yema de huevo, 4 unidades
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Azúcar glass, 150 gramos
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Café, 1 taza
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Amaretto di saronno, 4 cucharadas
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Chocolate fondant, 100 gramos
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Nata líquida, 1/2 taza
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• Preparación: 40 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Italiana
PREPARACIÓN:
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y hayan doblado el volumen; añadir el queso y seguir batiendo hasta obtener una crema homogénea. Por último añadir la mitad del licor. Dejar en el frigorífico una media hora, para que tome cuerpo.
Abrir el bizcocho en tres y mojarlo con el café y el licor restante; colocarlo en una bandeja y repartir la crema; montar de nuevo la tarta y mantenerla en el frigorífico hasta el momento de servir: derretir el chocolate con la nata y verterlo sobre la tarta fría, sirviendolo en el momento.
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TARTA DE TIRAMISÚ
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