Ingredientes para 4 personas
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Bollito de pan blando, 4 unidades
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Champiñón, 200 gramos
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Pollo cocinado, 200 gramos
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Queso gruyere rallado, 50 gramos
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Harina, 1 cucharada
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Sal, al gusto
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Pimienta blanca molida, al gusto
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Cebolla mediana, 1/2 unidad
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Leche, 1,1/2 taza
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Mantequilla, 1 cucharada
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• Preparación: 35 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Limpiar los champiñones y fileterarlos. Rehogar la cebolla picada en la mantequilla y cuando esté transparente, añadir los champiñones y dejar cocer hasta que se evapore el líquido. Añadir la harina, remover con una cuchara de madera y verter la leche; salpimentar y cocer sin dejar de remover hasta que espese. Incorporar el pollo picado y remover.
Abrir los bollitos, quitando la tapa superior y quitar algo de miga; rellenarlos, espolvorear con el queso y meterlos unos 5-6 minutos en el horno precalentado, a temperatura media y servir al momento, acompañado de ensalada variada.
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BOLLITOS RELLENOS DE POLLO Y CHAMPIÑÓN
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