Ingredientes para 6 personas
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Champiñón, 300 gramos
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Jamón serrano, 150 gramos
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Pan de molde, 6 rebanadas
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Harina, 1 cucharada
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Leche, 1/2 taza
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Queso rallado, 1 cucharada
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Zumo de limón, 1/2 unidad
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Mantequilla, 1 cucharada
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Sal, al gusto
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Perejil, 3 ramitas
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Vino blanco, 1/2 taza
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• Preparación: 20 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Internacional
PREPARACIÓN:
Limpiar los champiñones, lavarlos y trocearlos. Picar el jamón serrano. Tostar las rebanadas del pan de molde. Cocer los champiñones con un vasito de agua, el zumo de limón y sal. Escurrir y apartar el jugo.
En una cacerola derretir la mantequilla en la que se disuelve otra de harina. Incorporar el jugo de cocción, una cucharada de vino y el jamón. Añadir los champiñones y colocar sobre el pan de molde tostado, espolvorear con el queso e introducir en una fuente al horno medio 5 ó 6 minutos. Servir acompañado de unas ramitas de perejil.
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![Comida rapida [bocatas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_bocatas.gif)
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MONTADO DE CHAMPIÑÓN
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