Ingredientes para 4 personas
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Huevos de codorniz, 8 unidades
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Cebolla mediana, 1 unidad
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Mantequilla, 1 cucharada
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Anchoa en conserva, 50 gramos
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Hueva de mújol, 50 gramos
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Vodka, 1 cucharadita
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Limón, 1 unidad
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Pan de centeno, 4 rebanadas
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Eneldo, al gusto
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• Preparación: 15 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Medio
• Origen: Nórdica
PREPARACIÓN:
Cocer los huevos en un cazo con agua y sal durante 5 minutos; refrescar con agua fría y pelarlos.
Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla muy picadita. Cuando esté transparente, verterlo en el vaso de la batidora junto con las anchoas, el vodka y el zumo de limón. Batir hasta obtener una crema fina. Mezclarla con la mitad de las huevas.
Untar las tostadas con la crema, colocar los huevos cortados por la mitad, y decorar con las huevas de mújol restantes y el eneldo fresco. Acompañar con ensalada al gusto.
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![Comida rapida [bocatas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_bocatas.gif)
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TOSTADAS NÓRDICAS
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