Ingredientes para 4 personas
|
|
 |
Baguette, 1 unidad
|
|
Huevo grande, 4 unidades
|
|
Patata, 500 gramos
|
|
Cebolla pequeña, 1 unidad
|
|
Pimienta verde pequeño, 4 unidades
|
|
Ventresca de bonito, 1 lata
|
|
Tomate natural triturado, 1/2 taza
|
|
Aceite de oliva para freir, al gusto
|
|
|
• Preparación: 1 hora
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajitas finas. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente, incorporar las patatas, sal y freír a fuego suave hasta que estén blanditas; colar y dejar escurrir muy bien. Batir los huevos, agregar las patatas y mezclar bien. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia antiadherente y cuajar una tortilla fina, procurando que quede jugosa en su interior; cortarla en 4 trozos.
Lavar y secar los pimientos y freírlos en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite, a fuego bajo-medio, hasta que estén blanditos. Sacarlos, pelarlos y quitar las simientes; cortarlos en tiras.
Cortar la baguette en cuatro trozos y abrirlos; untar la parte inferior con tomate, colocar el trozo de tortilla, las tiras de pimiento y la ventresca. (Mejor que la tortilla y los pimientos estén ya fríos).
|
![Comida rapida [bocatas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_bocatas.gif)
![Comida rapida [bocatas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tit02.gif)
BOCATÍN DE TORTILLA, PIMIENTOS Y VENTRESCA
imprimir;){kind=link}