Ingredientes para 4 personas
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Tortilla (para taco), 8 unidades
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Gamba, 250 gramos
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Cebolleta, 1 unidad
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Maíz cocido, 150 gramos
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Lechuga, 100 gramos
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Requesón, 200 gramos
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Chile, al gusto
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Sal, al gusto
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• Preparación: 15 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Mexicana
PREPARACIÓN:
Cocer las gambas en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Colar y dejar enfriar. Pelarlas. Lavar la lechuga, escurrirla muy bien y cortarla en juliana o picarla.
Poner el requesón en un plato y machacarlo con las puntas de un tenedor. Pelar la cebolleta, rallarla o picarla lo más menuda posible. Incorporar la cebolleta al requesón, junto con el maíz, sal y pimienta.
Extender las tortillas en una mesa o bandeja, untarlas con guacamole u otra salsa al gusto y rellenarlas con la lechuga, las gambas y la mezcla de queso. Meter tiritas de chile si se desea y servir.
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![Comida rapida [bocatas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_bocatas.gif)
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TACOS DE GAMBAS
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