Ingredientes para 4 personas
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Morcilla de cebolla, 2 unidades
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Huevo, 6 unidades
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Piñón, 1 cucharada
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Pasas de corinto, 2 cucharadas
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Pan de molde, 4 rebanadas
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Orégano, al gusto
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Sal, al gusto
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Queso rallado, 2 cucharadas
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• Preparación: 15 minutos
• Dificultad: Baja
• Precio: Bajo
• Origen: Española
PREPARACIÓN:
Abrir las morcillas cortando la piel y extraer la carne, desmenuzándola bien. Calentar
una sartén al fuego y agregar la morcilla moviéndola con una cuchara de madera
hasta que suelte y se caliente. Incorporar las pasas y los piñones, revolver todo y
apartar del fuego.
Tostar el pan en el horno para hacerlo al mismo tiempo.
Batir los huevos en un cuenco con sal. Incorporar la morcilla y
mezclar bien. Calentar una sartén antiadherente y verter en ella los huevos con la
morcilla. Revolver a fuego muy lento hasta que cuajen, pero cuidando que queden
jugosos.
Repartir sobre las tostadas y gratinar en el girll unos segundos.Puede utilizar pan tipo biscotes, para que resulten crujientes.
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![Comida rapida [bocatas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_bocatas.gif)
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TOSTAS DE MORCILLA
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