Ingredientes para 4 personas
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Panecillo, 4 unidades
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Pechuga de pollo, 300 gramos
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Brotes de soja, 200 gramos
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Mayonesa, 2 cucharadas
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Aceite de oliva, 2 cucharadas
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Lechuga, 4 hojas
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Salsa de soja, 2 cucharadas
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Pimienta molida, al gusto
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Sal, al gusto
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• Preparación: 20 minutos
• Dificultad: Media
• Precio: Medio
• Origen: Otros creativa española
PREPARACIÓN:
Lavar los brotes de soja y escurrir muy bien. Lavar la lechuga. Lavar los rabanitos y cortarlos en rodajas finas. Asar la pechuga en el aceite caliente hasta que esté hecha por dentro. Salpimentar y sacar escurrida. Incorporar los brotes de soja al aceite de freír las pechugas y saltear a fuego vivo durante 5 minutos, moviendo a menudo. Incorporar la salsa de soja y mezclar.
Cortar los panecillos por la mitad y untar la miga con la mayonesa. Para montar los bocadillos colocar una hoja de lechuga sobre cada mitad del pan, poner encima la pechuga cortada en filetes finos y colocar los rabanitos y los brotes de soja sobre ella. Formar los bocadillos y servir.
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![Comida rapida [bocatas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_bocatas.gif)
![Comida rapida [bocatas]](/comerybeber/img/comidarapida/cr_tit02.gif)
BOCADILLO DE PECHUGA Y SOJA
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