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Tipo
Vino tranquilo
Subtipo
Tinto
Nombre
Valjunco tinto
Bodegas
 Bodegas Vinos de León
Denominación
Vinos de la Tierra, V.T.León
Composicion Varietal
Prieto Picudo 100%.
Elaboracion
Vendimia manual, seleccionada, procedente de cepas viejas de viñedos propios. Despalillado y estrujado; macerado en depósitos, con remontados diarios, donde se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura máxima de 30ºC durante 12 días. Se descuba a una densidad de 1000 g./l. Seguidamente se realiza la fermentación maloláctica, trasegándose a continuación.
Crianza
Una vez realizados los trasiegos correspondientes, se procede a su envejecimiento durante 6 meses en barrica de roble americano; posteriormente se clarifica y embotella. En botella completa su ciclo de maduración.
Alcohol
12,5% vol.
Ficha de Cata
Color rojo picota con tonos rubíes, brillante, limpio y atractivo. De buena nariz, con predominio de frutos silvestres mezclado con la crianza de madera. Bien constituido, equilibrado y armonioso. Vía retronasal correcta, con recuerdo a bayas salvajes. Elegante y con un final de boca sugestivo.
Temperatura de servicio
Entre 15º-16ºC.
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![Vinos [vinos]](/comerybeber/img/vinos/vi_tit01.gif)
![Vinos [vinos]](/comerybeber/img/vinos/vi_tit02.gif)
VALJUNCO TINTO
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