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Tipo
Vino tranquilo
Subtipo
Tinto
Crianza
Crianza
Nombre
Señorío de nava crianza
Bodegas
 Bodegas Vinos de León
Denominación
Ribera del Duero
Composicion Varietal
Tinta del país.
Elaboracion
Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas. Despalillado; maceración con los hollejos a una temperatura de 29ª C en acero inoxidable y con remontados periódicos durante 12 días. A continuación se hace el descube y termina la fermentación alcohólica.
Crianza
Una vez terminada la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a barrica de roble americano, donde permanece durante 14 meses como mínimo. Una vez madurado el vino en barrica, se clarifica con clara de huevo, se filtra y se embotella. En la botella completa su ciclo de maduración. El tiempo de maduración entre barrica y botella es, al menos, de 2 años.
Alcohol
12,5% vol.
Ficha de Cata
Color picota, bien cubierto, con ribetes grana; aspecto vigoroso y juvenil, elegante, brillante, inconfundible, que llena de rojos encajes la copa al caer de la botella. Nariz : Complejo y fino; aromas muy persistentes realzada por una madera muy sutil y plena de especias, con una cumbre de aromas balsámicos, torrefacto y recuerdo de café y regaliz. Boca: Muestra concentración, espléndida estructura, amplio, buen tanino, equilibrado, con un tacto untuoso y deja una sensación de finura. No se muestra agresivo en ningún momento de su cata. Vía retronasal limpia, potente y elegante, con amplia gama de sensaciones.
Temperatura de servicio
Entre 16º y 17ºC.
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![Vinos [vinos]](/comerybeber/img/vinos/vi_tit02.gif)
SEÑORÍO DE NAVA CRIANZA
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