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Tipo
Vino tranquilo
Subtipo
Tinto
Crianza
Semicrianza
Nombre
Señorío de nava cabernet sauvignon
Bodegas
 Bodegas Vinos de León
Denominación
Ribera del Duero
Composicion Varietal
tinta del país y cabernet.
Elaboracion
El vino de esta selección procede de uvas cultivadas a vocación de producción limitada, en la Finca “Coto Monzón” propiedad de Bodegas Señorío de Nava. La Vendimia es manual. Una vez trasladada la uva a la bodega, se procede a su despalillado; maceración con los hollejos a una temperatura de 28ª C en acero inoxidable y con remontados periódicos durante 12 días. A continuación se hace el descubre y termina la fermentación alcohólica.
Crianza
Una vez terminada la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a barrica de roble americano, donde permanece durante 6 meses como mínimo. Una vez madurado el vino en barrica, se estabiliza y se embotella.
Alcohol
12,5% vol.
Ficha de Cata
Agradables tonalidades cereza, con matices cobrizos de la crianza; capa media; aparece algún ribete de color teja, brillante, limpio y atractivo. Nariz : Aromas dominantes de la tinta del País, mezclados con los de pimiento verde y endrina procedentes de la Cabernet Sauvignon. Notas frutosas muy nítidas envuelto en la cálida atmósfera especializada, vainilla y pimienta negra. Boca: Correcta constitución en boca, equilibrado y vivo, elegante y aterciopelado, guarda un equilibrio entre la fruta y la madera. Sugestiva vía retronasal con recuerdo de frutas, bayas salvajes, etc. Fino y elegante, con buen final de boca.
Temperatura de servicio
Entre 15º y 16ºC.
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![Vinos [vinos]](/comerybeber/img/vinos/vi_tit01.gif)
![Vinos [vinos]](/comerybeber/img/vinos/vi_tit02.gif)
SEÑORÍO DE NAVA CABERNET SAUVIGNON
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