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Tipo
Vino espumoso
Subtipo
Cava
Nombre
Cava jaume serra brut nature vintage
Bodegas
 Bodegas y Cavas Jaume Serra
Denominación
Cava
Composicion Varietal
Macabeo, Parellada y Xarel.lo
Elaboracion
Después de escoger los mejores vinos blancos de la cosecha de 1997, se procedió a su mezcla en las proporciones adecuadas. La segunda fermentación se llevó a cabo en la propia botella, después de añadir azúcar y levaduras seleccionadas. Todo el proceso y la posterior crianza, se realizó en la “cava” o bodega, en condiciones de temperatura controlada, estricta oscuridad y silencio.
Alcohol
11,5% vol.
Ficha de Cata
Equilibrio y frescura son las características que mejor definen a este cava, que a la vista se descubre con un color amarillo dorado muy limpio. La burbuja es de pequeño tamaño y se desprende bien encadenada, formando una bonita corona. Buena intensidad en la nariz, donde muestra aromas de crianza muy definidos, equilibrados y elegantes. El encuentro en boca es muy seco, con una alegre y generosa presencia de carbónico. Un final agradable recoge las complejas sensaciones retronasales, francas y persistentes.
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![Vinos [vinos]](/comerybeber/img/vinos/vi_tit01.gif)
![Vinos [vinos]](/comerybeber/img/vinos/vi_tit02.gif)
CAVA JAUME SERRA BRUT NATURE VINTAGE
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