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Tipo
Vino tranquilo
Subtipo
Tinto
Crianza
Crianza
Nombre
Jaume serra crianza 1999
Bodegas
 Bodegas y Cavas Jaume Serra
Denominación
Penedès
Composicion Varietal
Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Elaboracion
La vendimia y posterior fermentación de las uvas de ambas variedades (Cabernet Sauvignon y Tempranillo) se efectuó independientemente, Mediante una prolongada maceración, se procuró una buena extracción de los componentes de la piel del fruto. La fermentación se llevó a cabo en condiciones de temperatura controlada. La proporción de la mezcla (coupage) no se decidió hasta que los vinos estuvieron completamente acabados.
Crianza
El vino permaneció doce meses en barricas de roble américano y otros tantos en botella.
Alcohol
12% vol.
Ficha de Cata
El color de este vino es de un rubí intenso con reflejos de caoba, muy brillante. La fase olfativa descubre un aroma profundo y complejo, que revela las excelencias de la crianza en roble. Resaltan las finas especias sobre un fondo de fruta madura, trufa y vainilla. El encuentro con la boca es cálido y equilibrado, arropando su buena acidez. Deja paso a una sensación aterciopelada y gustosa y a un final elegante y prolongado.
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JAUME SERRA CRIANZA 1999
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